안녕하세요 🌟 오늘도 건강하고 따뜻한 하루를 꿈꾸며 이야기를 시작해요.아이 식습관에 대해 부모님들이 자주 하는 고민 중 하나는 “왜 우리 아이는 조금만 먹어도 살이 쉽게 찔까?” 혹은 “밥은 적게 먹는데 군것질로 허기가 채워지나?”일 거예요. 그 답 중 하나가 바로 초가공식품(UPF, Ultra-Processed Food)입니다.🥄 1) 초가공식품과 ‘씹기–포만감’의 연결 고리같은 양을 먹어도 UPF를 먹을 때는 씹는 횟수와 시간(구강 처리 시간)이 줄어듭니다. 음식이 쉽게 부서지고 빨리 삼켜져서 ‘배부르다’는 신호가 뇌로 전달되기 전에 위로 내려가 과식으로 이어지죠. 반대로 씹는 시간이 길어지면 침과 함께 탄수화물 분해가 시작되고, 식사 속도가 느려져 위 신전 자극과 포만 호르몬(렙틴, 펩타이드 Y..
